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Brew Guide

私たちの専門的に焙煎されたコーヒー豆で、コーヒー体験の全ての可能性を解き放ちましょう。それは、ゆっくりと味わうインメルション(浸漬法)、精密なパーコレーション(濾過法)、またはエスプレッソの大胆な強さなど、あらゆる抽出方法で光り輝くように作られています。私たちは、すべてのコーヒー豆には完璧な焙煎があると信じています。それは、豆の自然な風味を引き立て、その個性を存分に引き出すための軽やかで芸術的なタッチです。

しかし、ここに秘密があります。それは、ただ標準的な抽出ルールに従うことだけではありません。コーヒーの芸術と科学に深く没頭することです。焙煎が豆をどのように変え、抽出がどのように魔法をかけるかを理解することが、本当にあなたのカップを引き立てるのです。探求する準備はできていますか?パーコレーション、インメルション、エスプレッソの基本を分解して、あなただけの非凡なコーヒーを創り上げるお手伝いをしましょう。

Pour Over

15g Coffee
240g Water
Timeline:
0:00 Pour up to 50g & wait
0:30 Pour up to 155g
1:10 Pour up to 240g
2:40 End brewing

Aeropress

15g Coffee
220g Water
Timeline
0:00 Pour up to 220g
1:45 stir gently until merged well
Add cap and press the coffee
into a server or cup

Espresso

18g coffee
35-40g Espresso in the cup
Extortion time: 25-30 seconds

Tasting Samples
このセットには、100g入りのコーヒー3種類が含まれます。リストの中からお好みの3種類をお選びいただけます。あなただけの特別なセットをお作りください。

All the blends mentioned below are exclusively created for JW Marriott Tokyo
Himalayan Blend (Rare) Washed 60%, Natural 20%, Honey 20%
Farmer’s Blend (Rarest) Washed 70%, Natural 15%, Honey 15%
Farmer’s Tropical Blend Washed 80%, Natural 10%
(Unique) Honey 10%
JA