Washed/Extended Fermentation Process

Name: Washed/Extended Fermentation Process
SKU: 4881
Availability: InStock

¥1,500 – ¥9,500

Sweet, Pecan, Complex, fig
Flavor: Strawberry, Complex, Mulberries
Origin: Nuwakot
Process: Fully washed extended fermented
Producer: Ganesh Himal & Himalayan specialty coffee
Variety: Bourbon.
Altitude: 1350 M
Roast: Light

Size

Beans

クリア

商品コード: 該当なしカテゴリー: coffee, Retail product

エクステンデッド・ファーメンテーション（延長発酵）は、通常よりも長い時間をかけてコーヒーチェリーを発酵させる、ユニークなコーヒー精製方法です。温度、時間、微生物の活動を丁寧にコントロールすることで、より深い風味が引き出され、複雑さや甘みが一層際立ちます。その結果生まれるのは、濃厚なフルーティーさ、しっかりとした酸味、そしてなめらかで豊かなボディを備えた一杯。伝統的なコーヒーの味わいに、大胆で実験的なひねりを加えるプロセスです。

Size	100g, 200g, 1kg
Beans	Beans, Grind
Flavor	Strawberry, Complex, Mulberries
Origin	Nuwakot
Process	Fully washed extended fermented
Producer	Ganesh Himal & Himalayan specialty coffee
Variety	Bourbon.
Altitude	1350 M